Mix de măsline

Descriere

Mix rafinat de măsline Cerignola și Kalamata provine din Peloponez, fiind realizat din două varietăți recunoscute pentru caracteristicile lor distincte. Acest produs combină măslinele verzi Cerignola, apreciate pentru dimensiunea mare și textura cărnoasă, cu măslinele Kalamata, cunoscute pentru culoarea intensă și profilul aromatic specific. Ambalarea în vid contribuie la păstrarea prospețimii și a consistenței, iar prezența uleiului de măsline extravirgin completează caracterul produsului.

Acest mix rafinat de măsline este obținut de la un singur producător, ceea ce asigură trasabilitate și uniformitate. Salinitatea de 6,5% oferă un echilibru între gust și conservare, iar textura fermă permite utilizarea în preparate diverse. Măslinele sunt întregi, cu un aspect uniform, iar combinația de culori verde și roșu intens contribuie la un impact vizual echilibrat în prezentare.

Caracteristici produs

Mix rafinat de măsline include aproximativ 64% măsline verzi Cerignola și 34% măsline Kalamata, completate de 1,7% ulei de măsline virgin. Originea din Peloponez oferă un context autentic pentru acest produs, iar procesarea atentă contribuie la păstrarea caracteristicilor naturale. Măslinele au dimensiuni variabile, de la S. Mammoth până la Superior, în funcție de selecție.

Culoarea este definită de contrastul dintre verdele specific măslinelor Cerignola și roșul intens al varietății Kalamata. Aroma este caracteristică ambelor tipuri, cu note subtile de condimente precum ardei iute și oregano. Mirosul este curat, fără accente neplăcute, iar textura fermă permite o manipulare ușoară în preparate. Produsul este disponibil în gramaje de 2500g și 500g și are un termen de valabilitate de până la 1,5 ani.

Valori nutriționale

Pentru 100 g de produs, valoarea energetică este de 818 kJ / 123 kcal. Conține 19 g grăsimi totale, dintre care 2,87 g acizi grași saturați. Carbohidrații sunt în cantitate de 4,8 g, din care zaharuri 0,57 g, iar proteinele ajung la 1,1 g. Conținutul de sare este de 6,5 g. Produsul nu reprezintă o sursă semnificativă de fibre alimentare, vitamina A, vitamina C, calciu sau fier.

Procesul de ambalare și certificările respectă standardele aplicabile, inclusiv Regulamentul (UE) 2018/848, iar sistemele de control sunt conforme cu ISO 22000:2018.

Utilizare în preparate

Mix rafinat de măsline poate fi utilizat în diverse tipuri de preparate, fiind potrivit pentru plating profesional, platouri premium sau aperitive. Datorită combinației de culori și forme, produsul este ușor de integrat în prezentări culinare unde aspectul vizual este important.

Se potrivește în salate mediteraneene, preparate cu paste sau rețete inspirate din bucătăria mediteraneană. De asemenea, poate fi utilizat în contexte precum evenimente, degustări sau catering, unde diversitatea ingredientelor contribuie la o prezentare echilibrată. Versatilitatea produsului permite integrarea atât în preparate simple, cât și în combinații culinare mai complexe.

Vezi mai multe

Pentru noutăți, ghiduri și produse noi, urmărește pagina noastră de Facebook: facebook.com/biallev.

Descoperă și categoria din care face parte produsul: Măsline.