20 ian.
Tapenadea de măsline verzi

Tapenade de măsline verzi – rețetă simplă și sănătoasă

Timp de preparare tapenadea de măsline verzi: 15 minute
Timp total: 15 minute
Dificultate: ușoară
Calorii / porție: ~160 kcal
Tip alimentație: vegană, vegetariană

Tapenadea de măsline verzi este o pastă mediteraneană clasică, apreciată pentru gustul său intens și natural. Această rețetă este ideală pentru cei care caută un aperitiv rapid, un spread pentru pâine sau un dip sănătos pentru legume, crackers sau preparate la grătar.

Ingrediente pentru tapenade de măsline verzi (4 porții)

  • 150 g măsline verzi, fără sâmburi
  • 20 g capere
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță muștar (mediu iute)
  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin, presat la rece
  • piper, după gust
  • 1 strop de suc de lămâie
  • sare, după gust

➡️ Pentru un gust autentic, se recomandă folosirea unui ulei de măsline extravirgin de calitate și a măslinelor naturale, fermentate.

Mod de preparare – tapenade de măsline pas cu pas

  1. Tocați mărunt măslinele verzi fără sâmburi.
    Puneți caperele într-o sită și clătiți-le bine sub jet de apă rece pentru a reduce excesul de sare.
  2. Mixați toate ingredientele (măsline, capere, usturoi, muștar) într-un blender sau robot de bucătărie.
    Adăugați treptat uleiul de măsline extravirgin până obțineți o pastă omogenă.
  3. Condimentați după gust cu piper, suc de lămâie și, dacă este necesar, puțină sare.

Tapenadea este gata de servit imediat sau poate fi păstrată la frigider.

Valori nutriționale per porție

  • energie: 160 kcal
  • grăsimi: 17 g
  • carbohidrați: 2 g
  • proteine: 1 g

Tapenadea de măsline este bogată în grăsimi bune și se potrivește perfect într-o dietă mediteraneană echilibrată

Cum poți servi tapenadea de măsline verzi

  • ca pastă tartinabilă pe pâine prăjită sau bruschette
  • ca dip pentru legume crude (morcovi, ardei, țelină)
  • lângă brânzeturi, platouri mediteraneene sau aperitive
  • ca garnitură pentru pește, carne la grătar sau paste

Păstrată la frigider, într-un recipient închis ermetic, tapenadea se menține proaspătă până la 2 săptămâni.

De ce să alegi tapenadea de măsline verzi?

✔ rețetă simplă și rapidă
✔ ingrediente naturale
✔ potrivită pentru vegani și vegetarieni
✔ gust intens, mediteranean
✔ perfectă pentru mese rapide sau ocazii speciale

Vezi mai multe
Pentru noutăți, ghiduri și produse noi, urmărește pagina noastră de Facebook: facebook.com/biallev. Descoperă și alte bloguri: Blog.